O Ágar Symphony é um meio formulado para a contagem de leveduras e bolores em todos os tipos de produtos alimentícios, tanto para consumo humano quanto animal, independentemente da sua atividade de água. Também pode ser utilizado para o monitoramento de amostras ambientais em áreas de produção e, no caso de amostras de água, é igualmente compatível com a técnica de filtração por membrana. A seleção específica de peptonas, carboidratos e promotores de crescimento foi projetada para favorecer o rápido desenvolvimento de leveduras e fungos, enquanto o sistema seletivo, em conjunto com o pH controlado do meio, assegura a inibição da maior parte dos contaminantes bacterianos. O meio foi ainda concebido para minimizar a propagação do talo de Mucor spp., facilitando sua contagem após apenas 54 horas de incubação. Além disso, o Ágar Symphony é especialmente adequado para a enumeração de esporos fúngicos, oferecendo resultados confiáveis em rotinas de controle microbiológico.

-TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO: 2 a 30 graus